香菜是平日里最常见的一种调味菜，因为香菜与其他蔬菜相比具有与众不同的味道，能够起到中和菜品味道的作用，有的菜肴加上香菜就显得更加色香味俱全了。虽然香菜主要用来调味，但是食用香菜也具有一定的保健作用。那么香菜的功效和作用是什么呢?经常食用有助身体排毒!

　　治疗感冒。可能很多人都不知道香菜具有治疗感冒的作用吧，对于那些本身身体比较壮实、体质较好、偶尔感冒的人来说可以通过食用香菜来治疗感冒。

　　发汗清热透疹。香菜的提取液具有显著的发汗清热透疹的功效，因为香菜的特殊气味能够刺激汗腺的分泌，促使机体发汗，透疹，有利排出体内的毒素。

　　祛除寒气。香菜性温，对于脾胃虚寒的人群来说适度的吃点香菜可以起到温胃散寒、助消化和缓解胃痛的作用。可以在煮粥的时候放入具有消食理气功效的橘皮和温胃散寒的生姜，然后在即将出锅的时候加入一些香菜末，做成香菜粥来食用，可以达到祛除寒气的作用。

　　祛腥檀、增味道。香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是由这个挥发油散发出来的，它能够起到祛除肉类中的腥檀味，因此在平日的一些菜肴中加入一些香菜可以起到祛腥檀、增味道的功效。

　　对于一般人群来说均可以食用香菜，尤其非常适合患风寒外感者、脱肛及食欲不振者、小儿出麻疹者食用。但是需要注意的是对于患有口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者人群来说就要忌食。

　　可能对于一些人来说会由于香菜的特殊气味而讨厌食用，但是香菜也具有很好的功效和作用，大家可以尽量尝试食用哦。